کالباس بر ایتالیایی امگا دستی GSE 220 جهت اسلایس مواد غذایی فست فود ها و رستوران ها مورد استفاده قرار می گیرد ، کالباس بر 22 سانتی امگا برای برش مواد غذایی نظیر سوسیس و کالباس هایی با قطر کوچک برای پخت و پز و اماده سازی غذا در رستوران ها مناسب می باشد و قادر به برش مواد غذایی با قطر زیاد ، کالباس و ژامبون های بزرگ اصلا مناسب نخواهد بود زیرا قطر برش تیغه ی اسلایسر کوتاه بوده و در صورتی که کالباس ها قطرشان از قطر کالباسبر بزرگ تر باشد ، در زمان برش و اسلایس تمامی بافت کالباس و ژامبون خرد و از بین می رود .
ساختار کالباسبر امگا ایتالیا از آلیاژ آلومینیوم با اکسیداسیون پوشیده شده است که در حفظ بهداشت ، جلوگیری از تجمع باکتری ها و خرد های مواد غذایی بر روی بدنه ی کالباس بر بسیار موثر است و ظاهر اسلایسر نیز از بین نمی رود و در ایجاد محیط صنعتی و بهداشتی در فروشگاه یا رستوران مفید است ، قسمت بالایی تیغه ی کالباس بر مجهز به سنگ تیز کن سرخود است که در زمان کند شدن تیغه با قرار دادن سنگ تیز کن بر روی تیغه و روشن نمودن دستگاه کالباس بر ، به صورت اتوماتیک تیغه تیز شده و قابل استفاده خواهد بود .
تیغه ی کالباس بر امگا 220 میلیمتر است که به کالباس بر تیغه 22 معروف می باشد ، قدرت موتور اسلایسر 0.19 اسب بخار می باشد ، وزن کلی دستگاه 13 کیلوگرم است که به راحتی قابل جا به جایی در محیط بوده و ساختار نیرومند کالباس بر از آسیب های ناشی از جا به جایی و تکان های شدید جلوگیری می نماید ، کالباس بر امگا ساخت کشور ایتالیا می باشد که با رعایت استاندارد های معتبر مرتبط با تولید و طراحی اسلایسر در گروه برترین برند در جهان قرار گرفته است .
بر اساس تحقیقات به عمل آمده کالباس بر امگا ، به هیچ عنوان از قسمت موتور و سیستم داخلی به مشکل برخورد نمی نماید و تنها در صورت استفاده ی مداوم پس از چندین سال کالباس بر نیاز به تعویض تیغه خواهد داشت که این امر ممکن است بعد از 5 الی 6 سال پس از خرید کالباس بر در صورت استفاده ی مداوم و بسیار بالا ایجاد گردد و در غیر اینصورت با استفاده متوسط به بیش از 10 الی 15 سال افزایش خواهد یافت و در صورت برخورد با این مشکل با تعویض تیغه گویی اسلایسر از نو خرید شده است .