تاریخچه ی امگا و مینروا از سال 1945 در بولونیا آغاز شده و تولیدات امگا و مینروا در زمینه ی تجهیزات آشپزخانه ی صنعتی نظیر کالباس بر ، چرخ گوشت ، میکسر گوشت ، دستگاه تکه کن گوشت ، انواع اسلایسر ، خلال کن خرد کن ، آبمیوه گیر و غیره می باشد ، کمپانی امگا مینروا از ابتدا تا امروز خوش درخشیده و برترین برند در جهان شناخته شده است به شکلی که تولیدات امگا و مینروا امروزه به سراسر جهان صادر می گردد .

بنیان گذار امگا و مینروا ، ماریو چیینی یک  تجارت خانوادگی را به یک واقعیت صنعتی تبدیل کرد و توانست سهم عمده ای از بازار جهان را به خود اختصاص دهد و یک برند قدیمی ایتالیایی رو به یک برند همیشه در صحنه تبدیل نمود .
ماریو چیینی یک مکانیک ، آهنگر ، هنرمند و مخترع می باشد که اعتقاد داشت هیچ کسب و کاری بدون هوش وجود ندارد ، ماریو برای اولین بار از تجهیزات دفاعی ، سیستم راه اندازی نمود ، بلافاصله ان را به یک صنعت تبدیل نمود ، او به همراه همسرش ماریا و دخترش فرانکا چیینی در این عرصه فعالیت داشتند .

در سال 1952 ایتالیا به آرامی پس از جنگ جهانی دوم بهبود اقتصادی خود را آغاز نمود ، کمپانی مینروا ایتالیا نیاز به مکان جدید و ستاد بزرگتر و مناسب تر داشت ، از چرخ دستی های دست ساز جهت جا به جایی استفاده می گردید ، موفقیت کمپانی مینروا در ان تاریخ به یک معجزه ی اقتصادی مبدل شد ، محصولات قابل اعتماد مینروا به زودی در ایتالیا و خارج از کشور به رسمیت شناخته شد ، کمپانی مینروا به صادرات و شرکت در نمایشگاه های تجاری در سراسر جهان نمود ، ماریو چیینی با نیروی کارش همچنان به رشد کسب و کار و تدریس مکانیک برای جوانان بیکار در زمینه ی کار خویش پرداخت ، بعضی از آنها چندین دهه تا بازنشستگی برای مینروا کار نمودند ، این تیم توسط شوهر فرانکا که مسئولیت اداره را به عهده داشت گسترش یافت .

1960 الی 1962 گسترش سریع اقتصادی ، زندگی و عادات مردم را در تمام سطوح اجتماعی تغییر داد ، شرکت ها را نیز تغییر داد ، اولین سوپر مارکت ها باز شده و در حالی که خرده فروشان کوچک مانند قصابی ها و مغازه ها در تلاش بهبود روابط با مشتریان خود هستند ، لا مینروا نیاز به مکان های جدید و ماشین های جدید برای تولید سریع تر و مقابله با افزایش تقاضا برای تجهیزا آشپزخانه جهت پردازش گوشت و سایز مواد غذایی را احساس کرد و به سمت گسترش مرکز جدید حرکت داد .

مینروا رشد کرد و ماریو چیینی به همراه فرانکا و همسرش با دختر الیزابتات و پسران اندریا و دانیله با مهارت های گوناگون در موفقیت مینروا بی وقفه در تلاش بودند ، مینروا ایتالیا به سمت ثبات خریداران و تحول جدید در ابزار های کنترل و تولید سوق یافت .

در سال 2000 و 2006 رهبری کار افرین و قوی ( یک مدیریت واقف به بازار ) مینروا را برای ترکیب و به دست اوردن موفقیت در چندین رقابت اماده ساخت ، اولین مجموعه ارتکس از بولونیا سپس امگا ایتالیا دیگر مارک قدیمی و مشهور جهت همکاری و ترکیب با مینروا اعلام امادگی نمودند ، ساخت و ساز در 5000 متر مربع به عنوان بزرگتر صنایع صنعتی ایتالیا اغاز گردید ، امروزه کمپانی مطرح امگا و مینروا متخصصین در تولید تجهیزات آشپزخانه ی صنعتی و ماشین الات صنعتی شناخته شده اند .

امگا در سال 1928 سازنده ی تعادل و برش ، علیرغم سختی های پیش از جنگ ، شرکت خود را تاسیس و توسعه داد ، در سال 1955 به عنوان متخصص در تولید ابزار های توزین و اسلایسر حرفه ای و سیستم های الکترو مکانیکی برای بخش های اماده سازی غذا مانند تجهیزات آشپزخانه ی صنعتی ، دستگاه برش مواد غذایی ، چرخ گوشت خانگی و چرخ گوشت صنعتی ، کالباس بر و غیره گسترش داد ، طیف وسیعی از برشگر های با 10 گرید الکتریکی حرفه ای و نو اورانه و دستگاه های برش عمودی قادر به پاسخ گویی به نیاز های کارگاه های تولید مواد غذایی و خرده فروشان و ارائه دهندگان به مشتریان گردید .

در سال 1970 الی 1980 امگا ، صنعتی مدرن با بیش از 150 نفر مدیر تولید و حرفه ای های صنعت تجهیزات آشپزخانه ی صنعتی ایجاد نمود ، به صورتی که در ایتالیا ، کمپانی امگا توانسته بود بیش از 100 مرکز فروش تجهیزات آشپزخانه ی صنعتی ایجاد نماید علاوه بر این توانست به بیش از 30 کشور تولیدات خود را صادر نماید و گواهینامه ی فروش چرخ گوشت امگا ، کالباس بر امگا و اسلایسر امگا و دیگر تولیدات را به کشور های نظیر آلمان ، ایالات متحده و کانادا را کسب نماید ، موفقیت های امگا ایتالیا پی در پی اتفاق می افتاد به صورتی که امگا مدام در حال گسترش تولیدات و تولید سیستم های جدید اماده سازی غذا نظیر پوست گیر سیب زمینی ، دستگاه های قهوه ساز و ماشین الات بسته بندی و وکیوم افزوده شد .

هماهنطور که در تاریخچه ی مینروا اتفاق افتاد در تاریخچه ی امگا ایتالیا نیز پیوند امگا و مینروا ایتالیا از برجسته ترین تحولات تولید این دو کمپانی مطرح ثبت گردیده است ، کمپانی امگا و مینروا ایتالیا با ادغام به دستاورد های جدیدی در استراتژی سازمانی در تولید و تجارت دست یافتند و تولیدات خود در زمینه ی تجهیزات آشپزخانه ی صنعتی افزایش دادند و تولیدات امگا و مینروا ایتالیا به سمت اره ی استخوان بر ، سبزی خرد کن ، دستگاه همبرگر زن ، اسلایسر میوه و سبزیجات و میکسر های پیشرفته سوق یافت .

موفقیت در سایه ی تلاش و رفتار صادقانه حاصل می گردد ، کمپانی امگا و مینروا به دلیل تلاش بی وقفه ، تولیدات بدون نقص و رضایت همیشگی مشتریان و تلاش برای به روز نمودن تولیدات و ایجاد بازار رقابتی سالم به این افتخار بزرگ و این محبوبیت جهانی دست یافتند و موفقیت این کمپانی منحصر هر روزه رو به افزایش می باشد ، چرخ گوشت امگا و امینروا ، اسلایسر و کالباس بر صنعتی و نیمه صنعتی ، استخوان بر ، خلال کن ، خرد کن و دیگر تولیدات این کمپانی می توان به جرات گفت که نظیر ندارند .